INFLUENCE DES SELS SUR LA DIGESTION DES LéGUMES à FEUILLES VERTES

La absorption de sels peut avoir un effet notable sur la digestion des produits végétaux. En effet, les sels peuvent diminuer l'absorption des éléments nutritifs présents dans ces légumes, notamment le fer. De plus, une consommation excessive de sel peut perturber la fonctionde l'estomac. Il est donc important de modérer la quantité de sel

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